三重県伊勢志摩の老舗《角助屋》がお届けする真珠貝貝柱フライ

【 保存方法 】
冷凍保存での賞味期限をおつけしております
※本品は必ず冷凍で保存してください。常温での保存はできません

揚げ物をおいしく作るためには油の温度が重要です。
油の温度は一般的に低温の160℃、中温の170℃、高温の180℃に分けられます。

食材を油に入れてから最初の1分間は触らないようにしましょう。
衣が固まっていない内に箸で触ってしまうと衣が崩れてしまう原因に。
衣が固まってきたら菜箸で触っても大丈夫です。

食材は一度にたくさん入れすぎないこと

油の温度や量に注意する

多くの揚げ物は170〜180度で揚げるのが基本です。
温度が下がった油で揚げると衣が油を吸ってベチャベチャに。
逆に温度が高すぎると、まわりはよい色に揚がっても中が生焼けになることがあります。
多めの油で揚げることで揚げムラが少なくなるので、たっぷりの油を使いましょう。
少なくとも鍋底から3cmほどの高さまで油を入れるのがポイントです。

多めの油で少量ずつ揚げる

多めの油で少量ずつ揚げれば、油の温度を一定に保ててカラッと仕上がります。
少ない油でたくさんの食材を大量に揚げると、
油の温度が下がる原因に。冷凍食品は特に油の温度が下がりやすいため、入れすぎないようにしましょう。
一度に入れる食材は、鍋の面積1/2程度に留めるのがポイントです。

◆名称：冷凍フライ
　　真珠貝貝柱フライ５粒×３串（三重県産）×１袋
　　１串あたり３０ｇ前後

 　小麦粉（国内製造）、植物性ショートニング、ぶどう糖、
　イースト、食塩、食物繊維、でん粉、植物油脂、卵黄粉、
　脱脂粉乳／加工でん粉、ベーキングパウダー、
　増粘剤（アルギン酸Na、増粘多糖類）、乳化剤、
　マリーゴールド色素、イーストフード、ビタミンC
　（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）

【 保存方法 】
冷凍保存での賞味期限をおつけしております
※本品は必ず冷凍で保存してください。常温での保存はできません

【 焼き方 調理方法 調理器具 】
本品は冷凍品でお届けいたします
魚用のグリルやオーブントースターで焼く場合は冷凍のまま焼いてもらえます
また、冷蔵庫で解凍してからでも焼けます
グリル等で焼くことが難しい場合は、フライパンにクッキングシートをひいて焼いてください
焼き加減が気になる場合は お酒を少量加えて蒸すようにすると ふっくら 仕上がります
（加熱が足りず半生でお召し上がりいただくと生臭いと感じる事があります。加熱加減はご注意ください）



職人が１粒１粒手作業で作るこだわりの干物“真珠貝貝柱”
生では食べられませんので必ず火を通してお召し上がり下さい。
 
塩にもこだわり沖縄のシママースを使用しています
 
◆名称：真珠貝貝柱塩干し
　　真珠貝貝柱５０ｇ入《産地：三重県産》×１袋
　　　※お手元に届きましたら​冷凍庫へ保管をお願い致します。
●塩・・・天日塩≪沖縄シママース使用≫




■密封方法：真空脱気包装
■保存方法 
要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）
冷凍で１カ月の保存が可能です。
■賞味期限 
出荷日より冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日
■梱包形態／ダンボール配送
■配送事業者：ヤマト運輸クール冷凍便

◆製造者 有限会社カネ角商店
◆所在地 〒517-0603 三重県志摩市大王町波切2358-1
◆電話番号 0599-72-0509
◆FAX番号 0599-72-3223
◆営業時間 9：00～17：00
◆定休日 火曜日、GW、年末年始（12月30日～1月4日）、盆休み（8月12日～16日）
・日曜日、祝日営業致します
・製造の都合により臨時休業させていただく場合がございます

【送料は都道府県別に別途頂戴致します。】

◆北海道
【2,376円】
◆北東北（青森県・岩手県・秋田県）
【1,650円】
◆南東北（宮城県・山形県・福島県）
【1,650円】
◆関東（茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県・山梨県）
【1,430円】
◆信越（新潟県・長野県）
【1,430円】
◆北陸（富山県・石川県・福井県）
【1,430円】
◆東海（岐阜県・静岡県・愛知県・三重県）
【1,430円】
◆関西（滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県）
【1,430円】
◆中国（鳥取県・島根県・岡山県・広島県・山口県）
【1,540円】
◆四国（徳島県・香川県・愛媛県・高知県）
【1,540円】
◆北九州（福岡県・佐賀県・長崎県・大分県）
【1,650円】
◆南九州（熊本県・宮崎県・鹿児島県）
【1,650円】
◆沖縄県
【2,926円】

※この商品は冷凍品での取り扱いとなります。